Húng lủi
Hình ảnh: Húng lủi

Đối với nhiều người dân Việt, húng lủi có lẽ không còn xa lạ nữa bởi vì đây là món ăn ưa thích của nhiều người. Mặc dù vậy, tuy còn rất nhiều công dụng khác, húng lủi vẫn được biết đến là món ăn nhiều hơn. Bạn có tò mò đó là những công dụng gì không? Hãy cùng https://tbtraining.org/ nghiên cứu chi tiết loại cây này nhé.

Húng lủi là gì?

Húng lủi là một loại rau thơm, chi Bạc hà (Mentha), họ Hoa môi (Lamiaceae). Húng lủi được biết đến là một cây mọc hoang ở Châu Âu, phía Tây Bắc Châu Phi và phía Tây Nam châu Á.

Húng lủi là gì?
Húng lủi là gì?

Húng lủi là loại cây thân rễ mọc bò, có các vảy bao quanh thân và thân vươn lên trên mặt đất mang lá. Chiều cao của cây có thể lên tới 1 mét.

Lá húng lủi có hình dạng đặc trưng, mọc đối chữ thập, gân hình lông chim và có mép răng cưa.

Hoa húng lủi mọc thành vòng bao quanh kẽ lá.

Quả bế, có nốt sần sùi.

Toàn thân húng lủi có mùi thơm do tuyến tiết tinh dầu tiết ra và được nhiều người dân Việt Nam dùng như một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm

Húng lũi là gì?

Húng lũi là một tên gọi khác của cây húng lủi. Thực tế thì húng lủi có rất nhiều tên gọi khác nhau, tùy theo từng vùng miền, địa phương, đó là húng dũi, húng nhũi hay húng láng.

Do đó, nếu bạn nghe một ai đó nói tên húng lủi, húng láng, húng dũi hay húng nhủi thì đừng quá bất ngờ nhé. Đó đều là húng lủi mà bạn đã biết rồi.

Rau húng lủi

Khác với nhiều loại rau khác như rau muống, rau ngót, rau mồng tơi, rau húng lủi được biết đến là một món rau thơm có thể ăn trực tiếp sau khi rửa sạch. Vì có vị rất đặc trưng nên món rau húng lủi được nhiều người nghiền đến nỗi không thể thiếu trong các bữa ăn của họ.

Cây húng lủi 

Không giống như nhiều cây rau thông thường. Cây húng lủi có thể cao đến 1 mét – một chiều cao thật đáng kinh ngạc.

Xung quanh thân cây có vảy bao quanh, có thân rễ mọc bò và thân trên mặt đất mang lá. Thân húng lủi có những tuyến tiết tinh dầu nên húng lủi có hương vị rất đặc trưng.

Xem thêm: [REVIEW] Tinh dầu sả chanh có tốt không? Cách làm tại nhà cực nhanh

Cách trồng rau húng lủi

Trồng rau húng lủi cũng như nhiều loại rau khác, có các bước quen thuộc như sau:

Gieo húng lủi

Gieo húng lủi thì có ba cách, đó là:

Cách 1: Gieo húng lủi bằng cách gieo hạt

Húng lủi xuất thân là cây mọc hoang nên khá dễ giống với bất kỳ loại đất nào. Bạn cần làm ẩm đất trước tiên.

Sau đó rải hạt húng lủi theo hàng dọc hay ngang (theo thẩm mỹ của bạn) nhưng mỗi hàng cần cách nhau khoảng 5-7cm, để cây có điều kiện phát triển tốt nhất. Có một bật mí với bạn là húng lủi phát triển tốt nhất vào tháng 5 hàng năm nhé.

Cách 2: Gieo húng lủi bằng cách ươm những cây con

Đầu tiên bạn chọn những bầu đất phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn. Sau đó gieo hạt vào trong bầu.

Lưu ý là để bầu ươm ở nơi mát mẻ, hạn chế ánh nắng mặt trời và để cho đất luôn ở trạng thái ẩm.

Sau một thời gian, hạt mọc thành cây con. Bạn tiến hành tách cây từ trong bầu ra và trồng ở nơi thích hợp. Nếu bạn trồng theo hàng hay cột thì hai hàng liên tiếp cách nhau 5-7cm nhé.

Cách 3: Trồng húng lủi bằng cách giâm cành

Đây là phương pháp được khá nhiều người sử dụng bởi vì tính tiện dụng của phương pháp này.

Đầu tiên bạn chọn cây giống từ những cây mẹ khỏe mạnh, không bị sâu bệnh và chia ra hoa.

Sau đó cắt đoạn giống dài khoảng 15-20cm. Trồng đoạn giống trên vào đất và nghiêng với mặt đất một khoảng 30 độ. Tùy theo kích thước của chậu mà bạn có thể trồng với số lượng đoạn giống phù hợp.

Kỹ thuật trồng rau húng lủi – Chọn vị trí trồng húng lủi

Theo những nông dân có kinh nghiệm trong việc trồng rau húng lủi thì bạn nên chọn trồng rau húng lủi ở những nơi mát mẻ, có bóng râm, hạn chế ánh nắng mặt trời.

Cách trồng rau húng lủi
Chọn trồng rau húng lủi ở những nơi mát mẻ, có bóng râm, hạn chế ánh nắng mặt trời

Tuy húng lủi phát triển được ở rất nhiều loại đất khác nhau nhưng loại đất được khuyến khích có độ thoát nước tốt, tơi xốp, giàu dinh dưỡng.

Bạn có thể trộn đất với phân gia súc, gia cầm như trâu, bò, lợn, gà hoặc trộn đất với vỏ trấu, than bùn để tăng thêm độ dinh dưỡng cho đất. Tuy nhiên bạn cần trộn trước khi trồng khoảng 1-2 tuần để hạn chế các mầm bệnh có thể gặp phải trong đất. 

Cách chăm sóc, thu hoạch cây húng lủi

Ngắt chồi non

Một thời gian sau khi trồng, húng lủi bắt đầu mọc những chồi non đầu tiên. Lúc này, bạn nên ngắt bỏ bớt chồi non. Bước này nhằm để húng lủi có thể mọc ra nhiều ngọn hơn, do cây húng lủi thường ăn phần ngọn, nên cách này làm tăng năng suất vượt trội đấy.

Tưới nước, bón phân cho cây

Cây húng lủi là cây ưa hạn nên bạn chỉ nên tưới nhiều nước khi mới trồng. Nhưng bạn cần duy trì đất luôn ở trạng thái ẩm để rau húng lủi có thể tươi, non và đạt được hương vị ngon nhất.

Sau khi trồng khoảng 3 tuần, bạn tiến hành bón lót cho cây bằng phân hữu cơ như phân bò, lợn… Sau đó cứ cách khoảng 3-4 tuần, bạn tiến hành đợt bón phân tiếp theo.

Thu hoạch rau húng lủi

Khi cây húng lủi đủ lớn (thường khoảng 2 tháng sau khi trồng) thì húng lủi có thể thu hoạch được. Chọn những chiếc lá húng lủi lớn nhất. Sau đó, cắt toàn bộ phần thân trên. Bước này nhằm tạo điều kiện cho những chồi mới có thể mọc lên, từ đó mọc thành cây mới cho lứa tiếp theo.

Thời điểm tốt nhất để thu hoạch là vào sáng sớm. Khi mà mặt trời chưa lên và để lại những giọt sương long lanh trên lá cây, lúc này chất lượng hương thơm của húng lủi là tốt nhất.

Rau húng lủi có tác dụng gì?

Tác dụng của rau húng lủi tốt cho tiêu hóa

Limonene, dihydrocarvone và cineol là những thành phần chính có trong húng lủi nên rau húng lủi có khả năng kích thích tuyến nước bọt hoạt động, làm tiết ra nhiều men tiêu hóa hơn, từ đó hệ tiêu hóa hoạt động năng suất, hiệu quả và trở nên khỏe mạnh hơn.

Rau húng lủi có tác dụng gì?
Rau húng lủi tốt cho tiêu hóa

Bất cứ lúc nào bạn cảm thấy dạ dày khó chịu, hãy cho một vài cọng rau húng lủi vào cốc trà nóng hoặc bạn có thể ăn sống rau húng lủi (nhưng nhớ là phải rửa sạch đấy nhé), điều này sẽ giúp dạ dày bạn dễ chịu hơn.

Bên cạnh đó, rau húng lủi còn có tác dụng làm chậm sự sinh sản của vi khuẩn và nấm gây hại trong đường ruột, từ đó làm giảm hội chứng kích ứng ruột.

Ngăn ngừa ung thư

Nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Mỹ đã chỉ ra rằng chất perillyl chứa trong rau húng lủi có khả năng ngăn sự tập trung của các tế bào gây ung thư ở ruột, phổi, da…

Lá húng lũi làm đẹp da

Đây là một tin vui với hội chị em phụ nữ phải không? Ngoài các tác dụng trên, rau húng lủi còn có tác dụng làm đẹp da nữa đấy. Đó là do nước húng lủi có thể làm mềm da, mịn da, tiêu diệt vi khuẩn và nấm mốc gây bệnh trên làn da của bạn.

Xem thêm: Dầu Jojoba (Jojoba oil) có tác dụng gì? Dùng làm đẹp có tốt không?

Rau húng lủi trị mụn

Thành phần của rau húng lủi có chứa nhiều chất có tác dụng tiêu diệt, vi khuẩn, nấm mốc trên da.

Nếu bạn đang gặp vấn đề về mụn thì rau húng lủi là một lựa chọn an toàn và hiệu cho bạn đấy.

Hàng ngày, bạn chỉ cần đắp một ít lá húng lủi tươi đã được nghiền nát lên vùng da bị mụn của bạn. Sau một thời gian, mụn của bạn sẽ giảm đáng kể đấy.

Rau húng lũi chữa quầng thâm mắt 

Ngày nay, với áp lực học tập và công việc nên không ít người thường xuyên phải thức khuya. Bên cạnh việc không tốt cho sức khỏe, điều này còn làm cho mắt của bạn xuất hiện vết thâm, gọi là quầng thâm mắt.

Quầng thâm mắt có thể làm bạn không thoải mái khi nói chuyện vì nó khá gây mất thẩm mỹ. Nhưng nay, với rau húng lủi, quầng thâm mắt không còn là nỗi lo của bạn nữa.

  • Đầu tiên bạn lấy một nắm húng lủi đã rửa sạch, để ráo rồi nghiền nhuyễn bằng cối sạch hoặc máy xay.
  • Cho rau húng lũi đã nghiền nhuyễn vào bình. Vắt thêm nửa quả chanh vào hỗn hợp đó.
  • Sau đó, bạn dùng hỗn hợp thu được đắp lên vùng quầng thâm mắt của mình, để khoảng 20 phút thư giãn mắt.
  • Cuối cùng, bạn rửa bằng nước mát và thấm bằng khăn khô.

Đều đặn 2-3 lần mỗi tuần, bạn sẽ ngạc nhiên với kết quả thu được đấy.

Lá húng lũi trị nám

Nám là nỗi lo của khá nhiều người bởi vì để trị nám chi phí khá đắt đỏ và mất không ít thời gian. Ngay bây giờ, chúng tôi nói cho bạn biết cách trị nám hiệu quả mà chi phí cực thấp. Bạn có tin không?

Lá húng lũi trị nám
Lá húng lũi có khả năng trị nám
  • Đầu tiên, bạn xoay nhuyễn khoảng 100 gam rau húng lủi và lá bạc hà bằng cối hoặc bằng máy xay.
  • Sau đó, trộn thêm lượng thích hợp bột nghệ để tạo thành hỗn hợp dạng bột. Thêm ít nước hoa hồng, rồi trộn đều hỗn hợp.
  • Đắp hỗn hợp thu được vào phần nám khoảng 15-20 phút mỗi ngày. Đều đặn như vậy mỗi ngày trong tuần. Vết nám của bạn sẽ mờ đi trông thấy đấy.

Chữa trị vết thương côn trùng cắn

Khi đi chơi dã ngoại cùng bạn bè và gia đình, việc bị côn trùng cắn là điều rất hay gặp. ở những vùng nông thôn, bị côn trùng cắn có thể nói là “nhiều như cơm bữa”. Thật sự, rau húng lủi tiếp tục mang đến cho chúng ta một tin vui nữa. Đó là gì?

Một nghiên cứu trên tạp chí Phytotherapy Research của Anh đã chỉ ra rằng rau húng lủi có khả năng chống chữa trị vết cắn của côn trùng như ong, kiến,… cực kì hiệu quả.

Chữa cảm cúm

Rau húng lủi có tác dụng chữa cảm cúm khá tốt.

Bạn có thể nấu cháo xong cho một vài ngọn húng lủi vào, hoặc lấy một ít lá tươi nấu nước xông, tất cả đều là những cách hiệu quả.

Chữa viêm họng

Viêm họng là vấn đề mà nhiều người gặp phải. Rau húng lủi một lần nữa mang đến điều kỳ diệu khi có tác dụng chữa viêm họng khá tốt.

  • Đầu tiên, bạn rửa sạch, để ráo nước 20g rau húng lủi tươi, thái nhỏ và trộn với 20g đường phèn.
  • Chưng cách thủy hỗn hợp, rồi chắt lấy nước.
  • Uống từ từ nước thu được. Điều này sẽ giúp làm thanh họng của bạn. Mỗi ngày 1 lần như vậy, tuần chỉ cần từ 3-5 lần. Tình trạng viêm họng của bạn sẽ được cải thiện rất nhiều.

Giúp hơi thở thơm mát

Hôi miệng là tình trạng rất nhiều người gặp phải. Điều này làm cho bạn cảm thấy không được tự nhiên khi nói chuyện với người khác. Bạn đã từng thử nhiều biện pháp ngăn ngừa hôi miệng nhưng không hiệu quả? Vậy thì một lần nữa, chúng tôi giới thiệu với bạn một phương pháp cực kỳ đơn giản mà hiệu quả đến từ rau húng lủi.

Bạn chỉ cần nhai rau húng lủi, đều đặn mỗi ngày, mỗi tuần. Tinh dầu của rau húng lủi sẽ tiêu diệt vi khuẩn trong khoang miệng của bạn, làm hơi thở bạn thơm tho như vừa mới đánh răng xong. 

Điều trị hen suyễn

Hen suyễn là một bệnh lý đến từ đường dẫn khí của phổi. Theo ước tính của tổ chức Y tế thế giới WHO, hiện nay trên thế giới có khoảng 235 triệu người bị bệnh hen suyễn. Rất nhiều phải không? Hen suyễn nếu không được điều trị kịp thời thì có thể dẫn đến những biến chứng nguy hiểm.

Theo dân gian thì húng lủi có thể đẩy lùi được tình trạng hen suyễn. Bạn cần cho khoảng 40 lá húng lủi vào một lít nước sạch. Đun sôi, rồi uống dần, đều đặn mỗi ngày, mỗi tuần. Tình trạng hen suyễn sẽ được giảm đi đáng kể đấy.

Xem thêm: Lotion Tinh dầu bưởi Thorakao trị rụng tóc có tốt không? Cách dùng hiệu quả

Húng lủi có phải là bạc hà?

Lá Bạc hà có phải là ra Húng lủi? Đây là thắc mắc chung của rất nhiều người.

Bạc hà và Húng lủi là hai loại cây khác nhau, tuy nhiên hai loại cây đều thuộc chi Bạc Hà (Mentha) và họ Hoa môi (Lamiaceae). Vì vậy chúng có rất nhiều điểm tương đồng.

Nếu lần đầu tiên thấy hai cây này thì có lẽ bạn cũng sẽ nhầm hai cây với nhau như nhiều người khác đấy.

Phân biệt bạc hà và húng lủi

Hình dạng thân

Bạc hà có thân cao chừng 60-80cm, thẳng đứng, vuông và có lông ngắn mọc bao quanh thân. Còn húng lủi mọc hoang dã, chiều cao của thân có thể đến 1 mét, bao quanh thân là các vảy nhỏ, có rễ chùm mọc dưới đất hoặc mọc xung quanh thân.

Phân biệt bạc hà và húng lủi
Phân biệt bạc hà và húng lủi dựa vào hình dạng thân

Hình dạng lá bạc hà và húng lủi

Lá bạc hà: Lá bạc hà mọc đối, hình thon dài, chiều dài lá khoảng 3-5cm, rộng khoảng 2-3cm, mép lá hình răng cưa và trên phiến lá có nhiều lông tơ nhỏ. Có hoa mọc từ nách lá..Hoa có thể màu trắng, màu tím hoặc màu hồng nhạt, cánh hoa hình môi.

Lá húng lủi: Lá húng lũi nhỏ hơn lá bạc hà, hình thuôn dài, mép lá có hình răng cưa. Gân lá hình lông chim, và mọc đối chữ thập.

Mùi vị

Bạc hà có mùi vị thơm mát, hơi cay, đem lại cảm giác mát lạnh như Sin Gum Cool Air.

Còn rau húng lủi có mùi vị nhẹ đặc trưng, không đem lại cảm giác sâu sắc như hương bạc hà.

Một số món ăn từ húng lủi được nhiều người ưa thích

Ăn sống trực tiếp

Giống như nhiều loại rau thơm khác, húng lủi có thể ăn sống trực tiếp sau khi rửa sạch. Đây là món ăn được rất nhiều người dân Việt ưa thích và dường như không thể thiếu trong các bữa ăn của họ.

Nước ép húng lủi

Cách làm như sau:

  • Nghiền nát lá húng lủi bằng cối hoặc bằng máy xay sinh tố.
  • Cho một lượng vừa đủ mật ong và chanh dây, rồi trộn đều hỗn hợp.
  • Sau đó cho thêm ít nước lọc. Vậy là bạn đã thu được nước ép sinh tố giàu chất dinh dưỡng rồi đấy. 

Hướng dẫn làm Gỏi bò rau húng lũi


Trên đây là bài viết của chúng tôi về cây húng lủi. Hy vọng bài viết sẽ đem lại cho bạn và người thân nhiều điều bổ ích. Cảm ơn bạn đã quan tâm. Hẹn gặp các bạn ở bài viết khác.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây